Os passatempos dos chefes de cozinha

Quem não ouviu já a velha história do arrumador de cinema que, nas suas folgas, vai ver o filme que é exibido na sala onde trabalha?

E o que farão os chamados “chefes de cozinha” nos seus tempos de ócio? Será que também se refugiam nos seus locais de trabalho, isto é, nas suas cozinhas?

Devo dizer que, neste momento, estou a pensar, não nos inúmeros cozinheiros espalhados pelas mais recônditas cozinhas dos hoteis e restaurantes deste país, mas apenas naqueles chefes da “Gran Cuisine”, os que imaginam e executam a denominada cozinha de autor.

Pois aqueles artistas, quando não estão a confeccionar todos aqueles maravilhosos pratos que tanto nos encantam pelo paladar e pela decoração, divertem-se, muitas vezes, a exercitar-se em pequenas obras primas – comestíveis, também – preparadas com vegetais e frutos.

Oram vejam